Descripción
Este curso online proporciona los conocimientos y habilidades necesarios para planificar y aplicar una intervención nutricional adaptada a las personas con diabetes mellitus. La formación aborda los principios de la alimentación saludable, la valoración nutricional y la elaboración de planes de alimentación, con especial atención al método por raciones o intercambios.
👥 Dirigido a
- Profesionales sanitarios implicados en la atención a personas con diabetes.
- Profesionales de Medicina.
- Profesionales de Enfermería.
- Dietistas-nutricionistas.
- Profesionales interesados en actualizar sus conocimientos sobre alimentación, nutrición y diabetes mellitus.
🔎 Pertinencia
La alimentación constituye uno de los pilares fundamentales en la prevención, el tratamiento y el control de la diabetes mellitus. Por este motivo, los profesionales sanitarios necesitan actualizar sus conocimientos y adquirir habilidades prácticas en dietética, nutrición y alimentación saludable que puedan aplicar directamente en la consulta.
La formación en esta materia permite realizar una valoración adecuada de cada persona, identificar sus necesidades nutricionales y diseñar planes de alimentación adaptados a sus características clínicas, hábitos, objetivos terapéuticos y circunstancias individuales.
Estas necesidades han sido identificadas tanto por la comunidad sanitaria como por las propias personas con diabetes, cada vez más concienciadas sobre la importancia de adoptar hábitos saludables. En este proceso, el personal sanitario desempeña un papel esencial como fuente de información, orientación y apoyo para favorecer la adquisición y el mantenimiento de dichos hábitos en los diferentes niveles del Sistema Nacional de Salud.
🎯 Objetivos
Objetivo general
Adquirir conocimientos, habilidades y aptitudes relacionados con el tratamiento nutricional y dietético de las personas con diabetes mellitus.
Objetivos específicos
- Conocer los principios básicos de una alimentación saludable.
- Conocer e identificar los micronutrientes y macronutrientes.
- Diseñar diferentes planes de alimentación adaptados a las características de cada persona.
- Aprender a elaborar encuestas dietéticas.
- Calcular las necesidades calóricas para la elaboración de planes de alimentación.
- Elaborar planes de alimentación mediante el sistema de raciones o intercambios.
🩺 Competencias específicas
Valoración nutricional
- Realizar una valoración clínica y nutricional de la persona.
- Identificar los principales datos antropométricos y bioquímicos utilizados en la valoración nutricional.
- Calcular el índice de masa corporal (IMC) y el índice cintura-cadera.
- Clasificar los diferentes tipos de obesidad según el IMC.
- Diferenciar los distintos métodos de valoración cuantitativa de la ingesta.
- Reconocer las variables que influyen en la valoración subjetiva global.
Planes de alimentación
- Diferenciar los distintos tipos de planes de alimentación.
- Identificar las ventajas y los inconvenientes de cada modalidad.
- Conocer sus principales indicaciones y contraindicaciones.
- Diseñar planes de alimentación no calculados y prefijados.
- Diseñar planes de alimentación por raciones o intercambios.
Elaboración de planes por raciones o intercambios
- Conocer los pasos necesarios para elaborar un plan de alimentación por intercambios.
- Calcular las necesidades calóricas de la persona.
- Calcular la distribución calórica correspondiente a cada nutriente.
- Calcular los gramos necesarios de cada nutriente.
- Calcular los intercambios de hidratos de carbono, proteínas y grasas.
- Distribuir los hidratos de carbono entre los diferentes grupos de alimentos.
Diabetes asociada a otras patologías
- Conocer las recomendaciones dietéticas para personas con diabetes y obesidad.
- Establecer recomendaciones dietéticas para personas con diabetes e hipertensión arterial.
- Establecer recomendaciones dietéticas para personas con diabetes e hiperlipidemia.
📚 Contenidos
Tema 1. Terapia nutricional (10 horas)
- Objetivos de la terapia nutricional.
- Factores que contribuyen al cumplimiento o incumplimiento del plan de alimentación.
- Recomendaciones nutricionales.
Tema 2. Los nutrientes (10 horas)
2.1. Macronutrientes
- Hidratos de carbono.
- Proteínas.
- Grasas.
2.2. Micronutrientes
- Vitaminas.
- Minerales.
2.3. Otros componentes de la alimentación
- Fibra.
- Alcohol.
- Edulcorantes.
Tema 3. Los alimentos (10 horas)
- Pirámide de los alimentos.
- Grupos de alimentos.
- Decálogo de la alimentación saludable.
Tema 4. Valoración del paciente (15 horas)
- Valoración clínica.
- Datos antropométricos y bioquímicos.
- Valoración de los hábitos dietéticos.
- Valoración subjetiva global.
Tema 5. Los planes de alimentación (15 horas)
- Planes de alimentación no calculados.
- Planes de alimentación prefijados.
- Planes de alimentación por raciones o intercambios.
Tema 6. Elaboración práctica de un plan de alimentación por raciones o intercambios (10 horas)
- Pasos para elaborar un plan de alimentación por intercambios.
- Cálculo de las necesidades calóricas.
- Distribución de las calorías por nutrientes.
- Cálculo de los gramos de cada nutriente.
- Cálculo de los intercambios de hidratos de carbono, proteínas y grasas.
- Distribución de los hidratos de carbono por grupos de alimentos.
Tema 7. Pautas de alimentación en diabetes asociada a otras patologías (10 horas)
- Obesidad.
- Hiperlipidemias.
- Hipertensión arterial.
💻 Realización del curso
La formación se desarrolla íntegramente en modalidad online. El alumnado podrá consultar los contenidos y avanzar por los diferentes temas dentro del periodo establecido para la realización del curso.
Durante el desarrollo de la actividad, el alumnado dispondrá de tutorías personalizadas para resolver dudas relacionadas con los contenidos y el proceso formativo.
🛒 Proceso de matrícula y acceso
1. Añade el curso al carrito
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2. Completa tus datos y realiza el pago
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3. Recibe tus claves de acceso
Una vez confirmado el pago, recibirás por correo electrónico la confirmación de tu matrícula. Cuando comience el curso, te enviaremos tu usuario y contraseña para acceder al campus virtual de eSalùdate.
4. Realiza y supera el curso
Consulta los contenidos de cada tema y completa las pruebas de evaluación. Para superar la formación será necesario aprobar todos los test.
📩 Importante: comprueba que el correo electrónico indicado durante la compra sea correcto. Si no recibes los mensajes de confirmación o las claves de acceso, revisa también las carpetas de correo no deseado o promociones.
✅ Evaluación
Después de estudiar cada tema, el alumnado deberá realizar el test de evaluación correspondiente. Para completar satisfactoriamente el curso será necesario superar todas las pruebas establecidas.
🎓 Certificado
Una vez superadas todas las pruebas de evaluación, podrás solicitar tu certificado acreditativo en formato PDF. Lo recibirás durante los días siguientes para que puedas guardarlo o imprimirlo. También dispondrás de la posibilidad de solicitar, de manera opcional, el título impreso.
